Bánh ép Vinh An
Bánh ép vừa là đặc sản để tiếp đãi khách du lịch, vừa là món ăn vặt hằng ngày được người dân Vinh An cũng như ngoài địa phương yêu thích. Đây là “món bánh tuổi thơ” của rất nhiều người Vinh An thế hệ 8X trở về sau. Học sinh, sinh viên trước hoặc sau mỗi giờ học thường “tạt qua” quán ruột, “đánh chén
Mô tả sản phẩm
Bánh ép vừa là đặc sản để tiếp đãi khách du lịch, vừa là món ăn vặt hằng ngày được người dân Vinh An cũng như ngoài địa phương yêu thích. Đây là “món bánh tuổi thơ” của rất nhiều người Vinh An thế hệ 8X trở về sau. Học sinh, sinh viên trước hoặc sau mỗi giờ học thường “tạt qua” quán ruột, “đánh chén” vài chiếc bánh và tám chuyện cùng bạn bè.
Thoạt nhìn qua, bánh ép Vinh An có thể trông rất giống bánh tráng nướng nhưng thực chất chúng có mùi vị và cách chế biến rất khác nhau. Bánh ép Vinh An được ép thủ công nhiều lần bằng khuôn gang trên bếp than đỏ lửa. Sở dĩ gọi là “bánh ép” cũng bởi quy trình làm bánh sáng tạo và khác biệt.
Vinh An được cho là quê hương thứ hai của bánh ép Huế. Đây là vùng đất ven biển, người dân làng chài gìn giữ các ngành nghề truyền thống như làm mắm, tôm và mực khô, đồng thời phát triển du lịch.
Địa phương: Xã Vinh An
Sản vật liên quan
Bánh khoái cá kình làng Chuồn
Bánh khoái nhân cá kình để nguyên con, đúc trên khuôn gang, chấm mắm ruốc — món chỉ có ở chợ làng Chuồn.
Mắm dưa cà Vinh An
Mắm dưa cà Vinh An là sản phẩm có “thương hiệu” của Vinh An được tỉnh công nhận sản phẩm ocoop, bởi loại mắm này nhiều năm qua đã “đi” Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và ra nước ngoài. Trong hơn 30 hộ dân chuyên sản xuất loại mắm dưa cà có tiếng, được nhiều khách hàng tìm đến, nhất là dịp tết số lượng đơn
Mộc Mỹ nghệ, Nhà rường Vinh An
Bánh Tét Làng chuồn
Theo các cụ cao niên trong làng kể rằng: Xưa kia làng Chuồn có thửa ruộng cửa chừng 1 ha, đất phì nhiêu, trồng lúa thì lúa tốt tươi, cấy nếp thì nếp thơm ngon, mềm dẻo. Lệnh của làng là hễ ai đấu được ruộng thì phải đong (nộp) cho làng 2 thúng nếp ngon, thơm, dẻo để làng làm bánh tét tiến vua. Vì th
